處女蟳的膏黃與大閘蟹不相上下，肉質更甜、更飽滿，因此躍升為螃蟹料理排行榜第一名。不過，您知道嗎？處女蟳只要交配三次，就會變成紅蟳，怎麼分辨兩者差別呢？接下來這則新聞看仔細了！飽滿的膏黃夾在白白的蟹肉中，一口咬下去，滿口濃郁的蟹膏，綿綿的，伴著細緻又清甜的蟹肉，這就是處女蟳的好滋味。為什麼處女蟳這麼好吃？老闆打個比喻，就像未婚少女，君子好求，但是交配過三次後，處女蟳就變成紅蟳，膏黃變蛋黃，口感差了些，外觀相似，怎麼區分呢？有處女蟳，當然也有少男蟳，沒有經過交配的沙公，好吃程度緊追在處女蟳之後。餐廳業者公認的蟳類好吃排行榜，青蟹肉質飽滿價格便宜排名第五，紅蟳蛋多賣相佳排名第四，沙母蛋Q肉質細嫩排名第三，沙公少男蟳肉質細嫩清甜拿下第二名，至於冠軍，當然就是膏黃香、肉質白拋拋幼咪咪的處女蟳。(民視新聞林珊如連澤仁台中報導)秋蟹肥美，品嚐螃蟹正是時候。
引用: http://tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/071004/11/lqdd.html
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